葛蒲颗粒固体饮料代加工-葛蒲颗粒固体饮料- 钟祥亿源生物

固体饮料加工

固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类。

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固体饮料代加工方法

冷冻干燥、流化床造粒、喷雾干燥是目前固体饮料生产中3种主要的加工方法。冷冻干燥是一种***的干燥工艺，可较好地保留物料的营养及风味成分，但***高，应用受到限制；流化床造粒适合于低果汁或不含果汁物料的干燥；喷雾干燥技术适合于干燥高果汁含量的液态物料，由于物料受热温度低、时间短，能较好地保留物料的营养及风味成分。固体饮料的其它加工方法还有喷雾冷冻干燥、真空干燥等方式。

1、冻干法

冻干法是将物料中的水成固体的冰，在真空条件下，使水直接升华变成水蒸汽逸出，从而把水从物料中脱除。其特点是营养物质及挥发性成分保存完好，但加工成本极高，因而用冻干法生产固体饮料还很少，只有少部分附加值较高的产品如速溶茶粉、咖啡粉中应用。

2、流化床造粒

造粒技术有湿法造粒、干法造粒、快速搅拌制粒技术以及流化床造粒等4种。流化床造粒又称沸腾造粒，是将常规湿法制粒的混合、制粒、干燥等3个步骤在密闭容器内一次完成的新型制粒技术，可大大减少辅料量，制出的颗粒大小均匀，效果好。1959年，美国威斯康星州的Wurster博士首先提出流化床制粒技术，随后该技术迅速发展，并广泛用于制药、食品及化工业。我国于20世纪80年代相继从国外引进流化床制粒设备，近年来流化床在我国已得到普遍应用。

流化床造粒中颗粒的成长一般有3种机理——附聚、涂层和累积造粒。流化床造粒过程中往往是这3种作用共同使颗粒生长。食品工业造粒的目的，主要解决速溶性，并使外观优良，改善流动性，便于包装，从而提高商品价值。目前国内生产的速溶果蔬固体饮料，一般采用调配、造粒、干燥的方法，利用摇摆式颗粒机进行造粒，但直接利用摇摆式颗粒机加工固体饮料的主要缺点是其辅料含量高。

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钟祥亿源固体饮料代加工有哪些优势？

钟祥亿源是一家***承接固体饮料代加工企业，与其他的加工企业相比，我们有那秀优势呢？钟祥亿源在固体饮料OEM代加工方面技术相当的成熟，拥有以下几点优势：

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2.基于多年以来亿源在固体饮料加工产品研发***技术和影响力，公司根据市场需求开发出独到的药食同源健康食品。为不同的人群量身定做不同***不同口味的营养食品。

3.拥有国内***1***的全自动连续薄膜熬制及浇注等现代化设备60多台，8条大型灵活生产线

4.***级的研发队1伍，拥有中国糖果委1员会***技术支持做后盾，与湖中农业大学校企共建无糖食品研发中心，拥有***化营销人才，多年打造的固体饮料代加工的***品质。

5.支持不同的片1剂OEM贴牌加工，压片糖果代加工，固体饮料代加工，润喉糖代加工，代1餐粉代加工等多种方式，顺应当今市场销售流行趋势。

固体饮料代加工服务内容包括：1.处1方设计，2.生产工艺设计，3.生产线及试验室的考查 4.样品生产 5.相应资料的准备和整理，6.原料及包装材料的采购成品包装。

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